鲫鱼鳝尾豆腐煲
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人做过这道菜
来大碗
原创与鲫鱼豆腐汤，正好余有鳝尾，于是就有了这道汤汁透白，味道鲜美，富含DHA的补钙健脑佳品。
用料
| 鲫鱼 二 | 条 |
| 鳝尾 | 若干 |
| 豆腐 一 | 块 |
| 葱结 一 | 束 |
| 姜 五 | 片 |
| 火腿 三 | 片 |
| 鹌鹑蛋 六 个 | |
| 冬笋 一 个 | |
| 蛋饺 六 个 | |
| 盐 50 克 | |
| 猪油 一 勺 | |
| 香菜 50 克 |
鲫鱼鳝尾豆腐煲的做法
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一、野生鲫鱼半斤左右和鳝尾清洗完毕，晾干过油炸至两面金黄
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二、汤煲加特百惠灵珑水，入炸好的鲫鱼和鳝尾，加葱结，姜片烧滚，加猪油改中火煲十五分钟
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三、加焯过水冬笋片，豆腐，火腿小火继续煲10分钟
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四、加盐，蛋饺，鹌鹑蛋续小火焖5分钟
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五、最后撒香菜提香，胡椒粉增味大功告成！
小贴士
鲫鱼一定购尖嘴，瘦长，肠清的野生鱼，清洗时一定去腹内黑膜，另加猪油煲出汤汁才够鲜美。
