巧克力戚风

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用料  

鸡蛋 5
64
64
糖(蛋黄糊) 20
可可粉 20
黑巧(33+70) 34
低筋粉 72
砂糖(蛋清) 60

巧克力戚风的做法  

  1. 油 奶 糖隔水小火加热搅拌后加入可可粉后搅拌放入可可豆 搅拌光滑

  2. 趁热筛入低粉 搅拌均匀后加入四个蛋黄

  3. 蛋白加糖干性发泡,混合蛋黄糊。

  4. 烤箱预热150度 一小时

 

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该菜谱发布于 2018-04-07 11:23:52
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巧克力戚风的答疑

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