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香菜牛肉丸

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跳舞的宽粉的厨房  跳舞的宽粉

用料  

牛肉 600-700克
香菜 一小把
鸡蛋 1个
盐 少许
淀粉 少许
鸡精 半勺
小苏打 少许
清油 15克
黑胡椒粉 3克

香菜牛肉丸的做法  

  1. 买的肉馅，不够细，又剁了一会，要细腻一些口感好

    香菜牛肉丸的做法 步骤1

  2. 拿一个干净的盆，放入肉馅、小苏打水、盐、黑胡椒粉、鸡精、鸡蛋、清油，搅拌均匀！多顺时针搅拌，直到完全融入味道，打出泥的感觉！这样口感好！

    香菜牛肉丸的做法 步骤2

  3. 放入香菜、小葱花搅拌均匀！

    香菜牛肉丸的做法 步骤3

  4. 然后开始抓取肉馅用手的虎口处挤出来大小均匀的丸子就行了（如图）

    香菜牛肉丸的做法 步骤4

  5. 完成！✌️干净卫生，Q感十足的丸子做好了！准备煮火锅🍲

    香菜牛肉丸的做法 步骤5

小贴士

放小苏打水是为了让肉质更嫩，有黏性！

参照这个菜谱，大家做出 17 作品

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该菜谱发布于 2018-04-07 14:14:41
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