素鱼切片，放入油锅炸至金黄色，捞出备用。小诀窍:油锅里放几片姜，不会粘锅！别问为什么，我是雷锋！
将豆芽菜(也可加点油菜)，放入热水中焯熟，捞出备用
锅内加少许油，放入焯好的豆芽菜，酱油和盐，翻炒，盛入容器中。
锅内少许油，放入辣酱翻炒，加水，盐，炸好的素鱼，烧开后勾芡，盛出放入容器，豆芽菜上，上面撒上辣椒和花椒！
最后一步，锅内烧开油，倒在辣椒和麻椒上，滋啦滋啦，一道美味出炉！上面点缀点香菜！
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