毛豆煮鸡
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人做过这道菜
晓猫劳拉
毛豆、香菇都是自带鲜味的食材，配合鸡肉一起煮真的鲜到掉眉毛。
用料
毛豆煮鸡的做法
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温水泡发香菇干、木耳干。泡发后的水先保留。
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凉水放入鸡腿块中小火煮去血水，捞出备用。
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青椒切块，木耳和香菇切丝，红辣椒和大蒜切块。
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冷锅热油，放入大蒜头和红辣椒爆香，再加入鸡块、毛豆仁、香菇丝和木耳丝。倒入泡香菇的水（碗底杂质不要用），改中火煮到汤汁变少（汤汁不要收完，拌饭可好吃啦）。
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倒入青椒再翻炒片刻，改小火倒入生抽、盐和糖，翻匀关火。
小贴士
偷懒的人可以学我买切了块的鸡腿和剥好的毛豆仁。
