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白菜鸡蛋包（自留）

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中老年奶黄包的厨房  中老年奶黄包

用料  

面团
面粉 500g
水 250g温水
糖 25g
酵母 8-10g
馅料
白菜 半颗
盐 10g
鸡蛋 5只
生抽 随手
蔬菜粉 随手
素蚝油 2茶勺
香油 1茶勺

白菜鸡蛋包（自留）的做法  

  1. 洗切白菜 加盐 静置

  2. 鸡蛋打好 加酱油调味 炒好 弄碎一点

  3. 用厨师机揉面 十分钟 拿出来手揉2-3分钟 保湿醒2-3分钟

  4. 醒面的时候把白菜的水倒掉 加鸡蛋和其它调料 拌匀

  5. 面团扯成40g一个 擀一个包一个 注意保湿和包子间距

  6. 蒸箱发酵功能40℃ 30min，然后蒸13分钟

小贴士

自留 参考了几个菜谱

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该菜谱发布于 2018-04-07 21:16:22
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