不用怎么洗碗且操作简单的植物油马芬蛋糕
风斗太太
用料
- 植物油 120g
- 鸡蛋 2个（带壳重量约130g）
- 白砂糖 100g
- 低筋面粉 200g
- 泡打粉 6g
- 香草精 几滴
- 牛奶 80-90g
- 耐高温巧克力（可换成果干、常见的坚果碎） 随手抓
小贴士
看了下大家的返图，感觉普遍有点焦，所以改了一下烘烤时间。 建议大家定个闹钟，烤到25分钟的时候观察一下烤箱内部的情况。如果蛋糕糊涨到之前的2倍左右，颜色也开始变深了，可以打开烤箱试着用牙签戳一下蛋糕，拔出牙签未带出湿面糊那么蛋糕就熟了。 我的烤箱是比较小，上下两盘一起烤，靠近上火的那盘上色比较快。那么就需要勤观察，上面的那盘开始变得金黄的时候就可以调换一下位置把下面的那盘换上去，这样蛋糕出炉后两盘的颜色会差不多。 每家的烤箱温度不太一样，如果180度烤出来颜色较深，可以试着把温度调低一点，或缩短烘烤时间，请根据自己的烤箱自行调整。
做法
- 把一个大的汤碗放到厨房秤上，在碗里倒入120g油，如果手滑多倒了一点也没事........ （然后顺手把烤箱预热180度。）
- 把两个鸡蛋打进装油的汤碗里，然后用打蛋器打散。
- 加入白砂糖，搅拌均匀，加香草精，搅拌均匀.......PS：也可以加糖粉，我们这边糖粉买着麻烦所以就用最好找的白砂糖了！本教程一切以简单、方便为重心！
- 加入面粉，泡打粉，搅拌均匀。
- 加入牛奶，搅拌均匀。
- 最后的面糊大概是这么一个状态，然后条件好的，把面糊装到裱花袋里，然后挤进模具里。省钱版本就是用一个勺子把面糊舀进模具里( ´▽｀)
- 挤到6、7分满就差不多了，用的是彩味家的6连模具，本配方刚好可以挤2盘。挤好蛋糕糊后可以在面糊上撒一些耐高温的巧克力或者是葡萄干等等好吃的东西，不加也行。 烤箱180度，烤25-30分钟（根据个人烤箱不同，可以自行细微调整烘烤时间），出炉，出炉后就把蛋糕从模具里拿出来，放到烤盘上晾凉，然后就可以吃啦( ´▽｀)