煎脆甜饼（Crostoli）
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人做过这道菜
妈妈paola意大利
在意大利，Crostoli和Chiacchiere是狂欢节最具特色的甜饼，它们制作快速，采用煎炸或烘烤。地道的做法是将其煎炸。所以我更喜欢油煎。这个份量适合做四十个左右。
用料
| 3个鸡蛋 | |
| 300克面粉 | |
| 80克糖 | |
| 20克黄油 | |
| 1个柠檬 | |
| 1小匙甜品发酵粉 | |
| 2小匙利口酒或 | |
| 1杯白葡萄酒 | |
| 煎炸油 |
煎脆甜饼（Crostoli）的做法
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将面粉和发酵粉过筛。加入糖、软黄油、三个鸡蛋、少许盐和磨碎的柠檬皮。
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全部揉在一起。
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冷藏30分钟
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用压面机将面团提拉2到
3次，并在第2次后涂少许黄油，并从一侧将其对半折叠，然后在第4次时将其再提拉，比之前更薄一点。
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制成正方形，并用适当的工具或用刀在中心将其切开。
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在大量的种子油中煎炸，期间不断翻面。
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就到了。
小贴士
并且试试我的其它食谱。。。www.meishiitaly.com
