玉米刀切

Name: 玉米刀切
Ingredients: 70克玉米粉; 160-170克开水; 3克酵母; 200克面粉

1 人做过这道菜

七小妞

这款玉米刀切真的可以说是非常成功啦，既有杂粮的香味，口感软糯带有回甜，空口就可以吃下好几个啦！方子参考自二狗妈妈~

用料

玉米粉	70克
开水	160-170克
酵母	3克
面粉	200克

玉米刀切的做法

70克玉米粉倒入盆中，倒入沸水
用筷子搅拌均匀，凉透后加入酵母搅拌
加入面粉揉成团
盖上湿纱布发酵至约两倍大小
取出揉均匀排气，擀开成长方形面片，再从一端卷起来
用刀切成大小一致的馒头胚
放入蒸锅，开小火加热一会后关掉，静置约20分钟醒发
大火上汽后蒸15分钟
香软的玉米刀切出炉啦~

小贴士

第二步一定要等到玉米面凉透后加入酵母，不然酵母就失活了~

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的玉米刀切

玉米刀切相关分类

电蒸锅

随便看看

该菜谱发布于 2018-04-08 08:59:00

31 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢玉米刀切的也喜欢

破壁机养生食谱

Timmy么血 29 做过

🍠自制红薯脆脆片，嘎嘣脆，好吃停不下来‼️

Dana大拿 4 做过

土豆鸡肉饼

下厨房用户_w31yf 3 做过

蒜蓉虾滑煲

厨艺惊天厨神猴 161 做过

作者七小妞的其他菜谱

不会失败的甜酒酿

七小妞 98 做过

香菇茶叶蛋

七小妞 57 做过

干菜饼

七小妞 7 做过

择子豆腐

七小妞 51 做过

桑叶炒鸡蛋

七小妞 32 做过

不会失败的椰蓉小方

七小妞 16 做过

咸肉雷笋煲

七小妞 17 做过

酒糟开花馒头

七小妞 18 做过

玉米刀切的答疑

关于玉米刀切的做法还有疑问？登录提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负