蜂蜜柚子茶
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人做过这道菜
只要九块九哦
因为17岁那年曾经看人做过一次
一直记忆犹新，觉得神奇又美妙
在北京工作的时候
宿舍没有厨房，没有多的厨具
只有一口锅
做出来封在罐子里的
可能是回忆吧
在北京长安街上
雨后湿漉漉的草坪，灌木
我压着马路，打开保温壶
酌一杯温热的柚子茶
已堪比美酒醉人
一直记忆犹新，觉得神奇又美妙
在北京工作的时候
宿舍没有厨房，没有多的厨具
只有一口锅
做出来封在罐子里的
可能是回忆吧
在北京长安街上
雨后湿漉漉的草坪，灌木
我压着马路，打开保温壶
酌一杯温热的柚子茶
已堪比美酒醉人
用料
| 柚子1 | 个 |
| 蜂蜜4 | 勺 |
| 冰糖100 | 克 |
| 盐 | 100克 |
蜂蜜柚子茶的做法
-
柚子用水洗了，用盐直接搓洗。去除柚子皮的苦涩味。
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扒开柚子。皮不要丢。
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去掉柚子皮里的白瓤，留下的柚子皮越薄越好。
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柚子皮切片
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柚子皮切丝，再用盐水泡上。
-
剥好柚子肉。去掉所有白筋，柚子籽。
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柚子肉掰成块。
-
锅里放水烧开，先放入柚子皮，煮到柚子皮透明，再放入柚子肉，加入冰糖。开始熬至粘稠。
-
盛入盘子里，等待凉至温热，加入蜂蜜搅拌。
-
装入密封的玻璃罐子，可以储存很久。
-
一勺入杯，酸甜可口。
小贴士
1：柚子皮一定要用盐搓洗，不然会有苦涩的味道
2：熬的时候，把握好火候，过火会糊，熬不到时间不稠
3:冰糖和蜂蜜根据自己口味调节
4:柚子肉和柚子皮比例建议4:1
2：熬的时候，把握好火候，过火会糊，熬不到时间不稠
3:冰糖和蜂蜜根据自己口味调节
4:柚子肉和柚子皮比例建议4:1
