葱油花卷［有具体操作视频］

发酵面团调制  将面粉、奶粉、酵母、泡打粉、白糖放在干净的案板上混合均匀，加水和猪油拌成雪花状，调和面团，反复揉制成光滑面团。

面团醒发 面团揉制好后放在室温进行醒发约15分钟备用。

擀制面皮 将面团擀成0.3厘米左右厚度的面皮。

在面皮上涂一层色拉油，撒上精盐和葱花，将三分之一的面皮折叠。

在折叠后的面皮上撒上葱花再将另外三分之一的面皮折叠上。

刀切成段，再将每一段切四刀分成五份。将两个切好的两份重叠。

面团切割视频

花卷成型 大家看视频吧。

半成品蒸制 将成形好的花卷放入蒸笼大火蒸制约15分钟成熟。