KFC嫩牛五方PLUS
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人做过这道菜
丁一Perpetuity
坐标墨尔本，最近嫩牛五方的回归风靡国内朋友的朋友圈啊，馋死我了，异国他乡只能自己动手丰衣足食了~
用料
| 牛肉 | 1块（500g左右） |
| 黑胡椒 | 3勺 |
| 红酒/料酒/米酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 黄豆酱/甜面酱 | 1勺 |
| 花椒粉 | 1小勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 姜丝 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 玉米薄脆 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 卷饼 | 若干 |
KFC嫩牛五方PLUS的做法
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牛肉切成大小均匀的条儿，我用的和牛，超嫩！
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青、红椒切丝，洋葱切粗丝，蒜切末，姜切丝
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切好的牛柳放入料酒、红酒、米酒（任选其一)，蚝油，花椒粉，辣椒粉，黄豆酱（可用甜面酱替代）后，带上手套用手抓匀，腌制半小时后，再加玉米淀粉和适量盐抓匀
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热锅冷油，放姜丝、干辣椒爆香后下入牛柳、洋葱翻炒，等翻炒至牛肉刚变色，加入生抽，再翻炒几下加蒜末，这时牛肉会炒出汁水，继续翻炒至收汁〈因为加了淀粉，不用担心牛肉会老〉，加青红椒丝，炒匀关火
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炒出来的牛肉汁水四溢
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将卷饼放入平底锅，开小火，铺上生菜叶，码好牛肉，自己动手，一定要多塞点肉进去，嘻嘻
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再铺一层玉米薄脆
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按照嫩牛五方的样子折好，再翻面烙一下，可以开始吃了
小贴士
烙饼的时候注意不要烫到手，更重要的是，吃的时候慢点吃，别咬到舌头，毕竟太好吃了🙃
