香草糖粉--让你的甜点更加分
9.1
综合评分
19
人做过这道菜
本宫待你不薄啊
想让你的烘焙食品更香甜吗？
那快来试试有着奶香味的香草糖粉吧，有了它的加入，会让你的甜点更美味。
那快来试试有着奶香味的香草糖粉吧，有了它的加入，会让你的甜点更美味。
用料
香草糖粉--让你的甜点更加分的做法
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将香草荚对剖后放入盘子里晾一夜，让香草里的水分蒸发的更彻底一些。
两端的头要剪掉哦。
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第二天与白砂糖一起放入破壁机里粉碎
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将粉碎好的糖粉过筛。
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需要反复过筛掉没有打碎的香草皮和砂糖。
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过筛的时候满屋子甜蜜的奶油香。
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过筛后的糖粉放入干燥的密封罐里保存。
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如果怕结块，可以加入20g的玉米淀粉进去。
我没有加...想要糖粉更纯一些。
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香草糖粉味道纯不纯！选好香草是关键中的关键！！！
怎么选，看这篇菜谱！
https://www.xiachufang.com/recipe/102821332/
小贴士
因为家庭制作量小，所以只能糖和干燥的香草荚一起磨。
商用量大的，可以先磨香草荚再加入糖粉磨，这样的话更加细腻。
如果怕香草晾干的过程会有气味损失，可以剖开后就与白砂糖搓均匀，密封腌制一个月，一个月后香草皮在糖里也变干了，这个时候再一起放入破壁机磨碎。
记得磨的时候，要打打停停，别让温度太高，也会损失香味。
香草糖怎么做，怎么配比可以找我，单独教
商用量大的，可以先磨香草荚再加入糖粉磨，这样的话更加细腻。
如果怕香草晾干的过程会有气味损失，可以剖开后就与白砂糖搓均匀，密封腌制一个月，一个月后香草皮在糖里也变干了，这个时候再一起放入破壁机磨碎。
记得磨的时候，要打打停停，别让温度太高，也会损失香味。
香草糖怎么做，怎么配比可以找我，单独教
