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珍珠丸子

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用料  

糯米 100克
猪肉 300克
鸡蛋 1个
料酒 1勺
姜 4片
生抽 1勺
葱 1根
淀粉 3勺
盐 适量

珍珠丸子的做法  

  1. 糯米浸泡2小时以上

    珍珠丸子的做法 步骤1

  2. 花椒泡水待用

    珍珠丸子的做法 步骤2

  3. 夹心猪肉剁碎，最好用刀背

    珍珠丸子的做法 步骤3

  4. 葱姜剁碎，加入盐、料酒、生抽、花椒水

    珍珠丸子的做法 步骤4

  5. 加一个鸡蛋

    珍珠丸子的做法 步骤5

  6. 加入淀粉，顺着一个方向搅匀

    珍珠丸子的做法 步骤6

  7. 用手将肉馅挤成丸子状，然后放入沥干水的糯米中，滚~~~，直至沾满糯米，放入笼屉，上面点缀一颗泡过水的枸杞

    珍珠丸子的做法 步骤7

  8. 隔水蒸十五到二十分钟

    珍珠丸子的做法 步骤8

  9. 出锅

    珍珠丸子的做法 步骤9

  10. 装盘

    珍珠丸子的做法 步骤10

  11. 感谢汤汤为我提供专业级别的摄影

    珍珠丸子的做法 步骤11

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珍珠丸子相关分类

蒸 珍珠丸子 糯米珍珠丸子 紫米珍珠丸子 珍珠 珍珠肉丸
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该菜谱发布于 2018-04-08 16:04:42
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