花胶鸡汤

花胶：其实就是鱼肚，是八珍之一，有丰富的胶质，故名花胶。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效。
花胶有养血止血、补肾固精、补气血、养容颜的作用。经常食用可助人体迅速消除疲劳，对外科手术病人伤口恢复也有帮助。花胶也是女性产后的一大补品，潮汕人尤其善用此物。剖腹产后4至5日，就可开始进食花胶。从中医角度来分析，花胶有较好的滋补食疗作用。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后气血不足。同时还有滋阴养颜的作用，是女性的养颜珍品，而且是补而不燥之珍贵佳品。平时对于腰膝酸软，身体虚弱，又容易上火的人士，最适宜经常食用，因为花胶有滋肾阴的作用。
中医有以形补形之说，所以对于胃肠道疾病，如慢性胃炎、十二指肠溃疡特别是溃疡出血后的病人，可以经常吃花胶。花胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治消化不良、便秘等病症。花胶有不同厚度，对着灯照是透明没有血块的，这种花胶品质最好，营养价值最高。
花胶鸡汤：太子参+陈皮+铁棍怀山片+新西兰花胶
本身新西兰花胶腥味低，加陈皮黄酒生姜一起泡发后腥味几乎就没有了
太子参又叫孩儿参，相对参类，太子参滋补的药力要差一些，但它的长处在于药性十分平稳，即便对于成人来说，也是很好的清补的选择。
1.益气但不升提;
2.生津而不助湿;
3.扶正却不恋邪;
4.补虚又不峻猛。
怀山药片：味甘、性平、无毒，有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。
新会陈皮：燥湿化痰、理气和中。煮肉汤的时候加陈皮，汤会变得不油腻且爽口，去腥也是极佳