超fluffy蓝莓松饼🥞
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人做过这道菜
达达尼央
所有朋友都爱的我的蓝莓杏仁松饼
应该算是最受欢迎的一个了
最近买了个超迷你的egg pan🍳，大小一个松饼/蛋刚刚好，煎出来上色特别完美
应该算是最受欢迎的一个了
最近买了个超迷你的egg pan🍳，大小一个松饼/蛋刚刚好，煎出来上色特别完美
用料
| 干混合 | |
| 面粉 | 1 cup |
| 小苏打baking soda | 1 tsp |
| 盐 | 1/4 tsp |
| 白砂糖 | 1 tbsp |
| 湿混合 | |
| buttermilk/牛奶/植物奶 | 1/2 + 1/3 cup |
| 鸡蛋 | 1 个 |
| 融化黄油/橄榄油 | 1 tbsp |
| 香草精 | 1/2 tsp |
| 杏仁精（千万不能省点睛之笔） | 1/2 tsp |
| 希腊酸奶 | 1/3 cup |
| 最后加入 | |
| 蓝莓 | 1/2 cup |
超fluffy蓝莓松饼🥞的做法
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混合干原料
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混合湿原料
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混合干湿原料
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拌入蓝莓
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# butter milk
没有的话用milk 加入1 tbsp 白醋。 最近几次很懒用了植物奶也很好吃 -
#冰冻蓝莓上撒一点面粉可以停止其bleeding，这样面糊不会过湿或太染色
不撒也没事 -
top it off
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Stack it up！杏仁酱是超棒的topping，推荐把杏仁酱或者花生酱和牛奶放在微波炉里加热直到冒泡泡，这样混合后的酱特别浓稠fluffy
