炸鸡蛋天妇罗盖饭【食戟之灵】
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人做过这道菜
蜂蜜四叶草
动画里的食物只是看过一遍，不实际操作的话无法知道是否好吃，以及有哪些流程是必要的。
以下来自潜心钻研的大厨 @出汁 的分享。如果大家要操作的话可以借鉴一下下：
标准面糊的配比我在作业里说了，感觉应该先用标准面糊炸紫苏，日本的天妇罗专门店紫苏都是单面挂糊的，炸完再调略厚的面糊去炸蛋，拍粉均匀面糊厚些鸡蛋就不会炸破，另外 出汁：酱油：味淋 = 4：1：1比例做蘸汁，可以加点白胡椒和生姜一起煮，浇汁的时候取出姜片，紫苏10秒左右，鸡蛋冻隔夜，8小时，炸5分钟。
如果还有小伙伴做过，及时告诉我哦！我会补充的，谢谢大家━((*′д｀)爻(′д｀*))━!!!!~~【一个只搬运不折腾的快乐肥宅菜谱主，厚着脸皮如是说。。。-_-||
以下来自潜心钻研的大厨 @出汁 的分享。如果大家要操作的话可以借鉴一下下：
标准面糊的配比我在作业里说了，感觉应该先用标准面糊炸紫苏，日本的天妇罗专门店紫苏都是单面挂糊的，炸完再调略厚的面糊去炸蛋，拍粉均匀面糊厚些鸡蛋就不会炸破，另外 出汁：酱油：味淋 = 4：1：1比例做蘸汁，可以加点白胡椒和生姜一起煮，浇汁的时候取出姜片，紫苏10秒左右，鸡蛋冻隔夜，8小时，炸5分钟。
如果还有小伙伴做过，及时告诉我哦！我会补充的，谢谢大家━((*′д｀)爻(′д｀*))━!!!!~~【一个只搬运不折腾的快乐肥宅菜谱主，厚着脸皮如是说。。。-_-||
用料
炸鸡蛋天妇罗盖饭【食戟之灵】的做法
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首先，买鸡蛋，最便宜的那种。。。【喂喂!
把鸡蛋放入冷冻室冷冻。
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柴鱼片熬煮高汤，加味醂和酱油调味。
天妇罗面衣：低粉+水，搅拌均匀，如丝般细化~~
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冷冻好的鸡蛋剥去蛋壳
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蘸一圈面衣
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下锅炸到金黄
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米饭煮好，淋酱汁
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炸好的鸡蛋捞出来盖上去。放上炸紫苏叶，再淋一下酱汁
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完美www
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听说有小黄图。。。？？？🙃🙃🙃
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反正我没看到。。。对不对，你们也没看到吧哈哈哈哈哈🙈🙈🙈🙈
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原理解说走一波
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就是这样😝😝
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药王本王了。。。社会社会|･ω･｀)
![日式蛋包饭三种做法[日料达人]2019版](https://i2.chuimg.com/c8b20ad46afe4055b65de36993155f67_1920w_1080h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
