少年的胃—记忆中的鸡汤豆腐串
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人做过这道菜
端舞要做罗文姬
少年时异常贪婪的胃
却总是被最简单的街边食物俘获
我是生在河南的80后
相信鸡汤豆腐串是很多和我一样的人小时候放学回家路上的味道
最赞最饱足的吃法是夹烧饼
尽全力复刻了回忆
只是偷懒没有熬鸡汤
（浓汤宝拯救世界你们懂得）
愿你们都能找回青春
却总是被最简单的街边食物俘获
我是生在河南的80后
相信鸡汤豆腐串是很多和我一样的人小时候放学回家路上的味道
最赞最饱足的吃法是夹烧饼
尽全力复刻了回忆
只是偷懒没有熬鸡汤
（浓汤宝拯救世界你们懂得）
愿你们都能找回青春
用料
| 干豆腐串（淘宝有售） | 七八串 |
| 鸡蛋（喜欢什么其他的材料都可以加，最常见的是鸡蛋、海带什么的） | 3个 |
| 浓汤宝（老母鸡口味） | 1块 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 十几颗 |
| 香叶 | 两片 |
| 桂皮 | 指甲大小的一块 |
| 生抽 | 15毫升 |
| 老抽 | 10毫升 |
| 孜然粉 | 3克 |
| 干辣椒 | 五六个 |
少年的胃—记忆中的鸡汤豆腐串的做法
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干豆腐串用清水泡一个小时泡软
鸡蛋煮熟去壳 -
浓汤宝和生抽、老抽以及各种香料（孜然除外）入锅加水（能没过所有豆腐串和鸡蛋足量的水）煮开后，放入豆腐串和鸡蛋，中小火煮三十分钟
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加入孜然粉，继续煮十分钟关火即成。
小贴士
1、最赞最饱足的吃法是烧饼夹豆腐串，单吃豆腐串的话，还可以捞出豆腐串，切点蒜末放在豆腐串上，浇一勺卤汤在上面，简直销魂
2、关火后，豆腐串和鸡蛋可以在汤里多泡一个小时再拿出来吃，味道会更香
2、关火后，豆腐串和鸡蛋可以在汤里多泡一个小时再拿出来吃，味道会更香
