梨汁棒棒糖

2 人做过这道菜
用来哄小朋友的健康糖果

用料  

麦芽糖 70克
冰糖 180克
梨汁 200ML

梨汁棒棒糖的做法  

  1. 准备材料,冰糖用小颗一点的。麦芽糖忘记拍进去了。

    梨汁棒棒糖的做法 步骤1
  2. 混合所有,开始加热,如图上的浮沫捞一捞,成品更透亮。这时可以准备好模具,最好多准备一点,用不了没关系,别不够了手忙脚乱的。

    梨汁棒棒糖的做法 步骤2
  3. 成棉密的小泡时就要注意,升温到138度关火,在湿抹布上坐一下拿开等消泡,就能倒进模具了。

    梨汁棒棒糖的做法 步骤3
  4. 关火状态,等消泡。装好模具冷却后就装袋,时间久了会沾。装好后放进乐扣密封进冰箱,大功告成。

    梨汁棒棒糖的做法 步骤4
  5. 好的棒棒糖,不沾袋不沾牙,咬起来嘎嘣脆,看起来透亮。

    梨汁棒棒糖的做法 步骤5

小贴士

模具装的别太多,淹过棒子就行,薄一点会更透亮。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2018-04-09 21:21:08
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