春笋肉末青团

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又到了青团的季节
各种青团五花八门,最爱的还是家乡的味道

用料  

糯米粉
粳米粉
春笋
肉末
艾草
芹菜
虾米
榨菜(原本应该是咸菜的,但是家里没有了
一点点蒜
香干

春笋肉末青团的做法  

  1. 艾草洗干净,挑嫩的

    隔水蒸

    春笋肉末青团的做法 步骤1
  2. 馅儿切末 备用

    春笋肉末青团的做法 步骤2
  3. 一边蒸艾草,一边炒馅儿,少有少点蒜爆锅
    然后肉末香干笋末等炒啊炒

    春笋肉末青团的做法 步骤3
  4. 艾草蒸好后,直接揉面
    糯米粉里面加粳米粉,不然会特别黏

    艾草不用剁碎,直接揉近面粉里

    春笋肉末青团的做法 步骤4
  5. 可以动手包了

    春笋肉末青团的做法 步骤5
  6. 揉呀
    捏呀

    形状喜欢就好,多搓一下会更光滑

    艾草加的不够多,没蒸时候还都不是绿的

    春笋肉末青团的做法 步骤6
  7. 上锅蒸熟

    稍微凉了拿出来晾晾

    春笋肉末青团的做法 步骤7
  8. 太好吃了……

    快吃完了才想起来忘记拍照了,哈哈哈

    春笋肉末青团的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2018-04-09 22:39:52
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