香辣糯米团

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喜欢吃糯米做的食物,最常见的当属汤圆。南方的春节汤圆是必吃的一种美食,不过一说汤圆就会想到各种口味不同却都有一个共同点那就是——甜食
最近总想着能不能把它炒了呢?既满足了吃辣又满足了想吃糯团子的心呢
今天就下手吧,✌🏻

用料  

糯米粉
葱花
蒜片
郫县豆瓣酱 半勺
小米辣 3个
大红袍(花椒) 一小撮

香辣糯米团的做法  

  1. 糯米粉加水揉成团,炒锅中放少量底油,掰一小块糯米团揉圆再手指捏扁,放入锅中煎至两面金黄,捞出

    香辣糯米团的做法 步骤1
  2. 锅中加底油,加入花椒爆香捞出,放入半勺郫县豆瓣酱煸香再加入葱花蒜片小米辣,倒入煎好的糯米团翻炒均匀,出锅

    香辣糯米团的做法 步骤2

小贴士

煎团子的时候用小火,底油不能太多否则团子会爆开。
葱蒜的量要稍多些炒出来的才会香,煸炒郫县豆瓣酱要用小火不然会糊
如果你煎的太干可以在出锅前沿锅边加少量的清水激一下
 
该菜谱发布于 2018-04-10 15:23:21
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