先来做汤种,100g水加20g高筋面粉倒入不粘锅里
小火加热,至粘稠就可以
汤种放入面包机里
倒入酸奶和淡奶油,
加入糖,发酵粉
倒入高筋面粉和低筋面粉,放入盐。
启动面包机,揉出手套膜就可以
把揉好的面团取出来,平均分成10份,滚圆,盖保鲜膜醒15分钟
取一块醒好的面团擀成长条
卷起来
收口朝下,放在铺了油纸的烤盘上
依次做好所有的面团,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵
发酵至体积变大。发酵好的面团表面抹水,撒芝麻,放入预热好的烤箱里,上下火130度烘烤30分钟即可
一次发酵,没有放鸡蛋和黄油,依然软嫩好吃哦
好好吃的