健康少油的面蒸茄子

茄子洗净，切丝。粗细都行哈，看自己喜欢😂

切好的茄丝，均匀的裹上一层薄薄的面粉。千万别沾水哈。大约用粉60克左右（仅供参考）茄子大小不同，面粉量要自行调整哈。

起蒸锅烧开水，把裹了面粉的茄子放在蒸篦上，蒸8～10分钟即可。

蒸茄子的时候，准备蒜末，葱末，红椒末，姜末少许。如果有泡发好的木耳，过水焯熟，也切碎末，一起拌菜，既增色又添营养。

蒸熟的茄子，取出装盘，先撒适量盐拌匀。

然后，取小碗调汤汁（2勺生抽➕1勺醋➕少许糖➕辣油）浇上。勺即白色的瓷勺。

淋麻油一勺拌匀，一根一根很分明，开吃吧😍

来张近景，很香。

春日有新鲜的大蒜苗，或者蒜苔，代替蒜末来拌菜，也是很好的，色彩也好看。

再来张近景😍

茄子切丁，裹一层薄薄的面粉，加盖子，微波4～5分钟，取出调味即可。