桑椹酱

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用料  

桑葚 1500
冰糖 200~300

桑椹酱的做法  

  1. 把洗干净的桑椹放到破壁机按酱料按钮,变成粘稠的果汁

    桑椹酱的做法 步骤1
  2. 把步骤1翻入不粘汤锅里,加入冰糖,慢火,一直搅拌,翻拌……熬到搅拌时桑椹酱出现纹路,变得更粘稠为止。

    桑椹酱的做法 步骤2
  3. 放凉后,翻入密封罐,放冰箱,想吃的时候拿出来。可以拿来弄慕斯蛋糕,或戚风蛋糕,蛋糕卷,桑椹味的钵仔糕……

    桑椹酱的做法 步骤3

小贴士

记得慢火,锅要用不粘汤锅,不会焦底,还有,减少果酱往外跳,搞得厨房到处都是果酱点点~
甜味的话,快熬好的时候,自己慢慢加冰糖,且试一下味道,加到自己觉得好为止。
 

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该菜谱发布于 2018-04-10 22:06:15
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桑椹酱的答疑

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