星空盒子蛋糕
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人做过这道菜
之果果老师
用料
星空盒子蛋糕的做法
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1.吉利丁片加少许冷水浸泡待用。
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2.巧克力切碎待用。
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牛奶加入糖煮温，约65度，捞出吉利丁片放入，搅拌至溶入牛奶中。
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加入巧克力碎。搅拌溶化。
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分成大，中，小3份。
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加入（大）蓝色，（小）深蓝，（中）蓝紫色。也可自由发挥。
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蓝紫色星空。（蓝莓慕斯底。）
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这个是蓝莓花纹的4寸。
关于如何做蓝莓慕斯蛋糕底，请见另一个菜谱。https://www.xiachufang.com/recipe/102955592/
小贴士
1.不同的色做不同的星空，可在色素方法自由发挥，其它不变。
2.慕斯蛋糕一定要冷藏4小时或隔夜再淋面。
3.淋面溶液要冷冻至体温，（手摸装的碗微温）再淋上，不然会损伤慕斯蛋糕。
4.淋后要冷藏2小时以上。
2.慕斯蛋糕一定要冷藏4小时或隔夜再淋面。
3.淋面溶液要冷冻至体温，（手摸装的碗微温）再淋上，不然会损伤慕斯蛋糕。
4.淋后要冷藏2小时以上。
