紫苏粉梅子猪肉意大利面
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台湾小磨坊
想着 这即将到来的 炎夏 该怎办的同时, 看着冰箱的猪肉,那就做清爽的紫苏 梅子口味意大利面吧, 清炒加上紫苏与梅子的风味,有别于之前做过的青酱跟 红酱, 是第一次尝试的挑战,让人跃跃欲试。 做完带便当发现也极适合当 做早午餐,搭配个咖啡真的是最高。
用料
| 五花猪肉片 | 250克(约超市一盒) |
| 意大利面 | 半包 |
| 蒜末 | 3小瓣 |
| 梅子 | 3颗 |
| 花椰菜 | 1颗 |
| 杏鲍菇 | 1小包 |
| 水煮蛋 | 1颗 (可加可不加) |
| 调味料 | |
| 味霖 | 1小匙(5毫升) |
| 米酒 | 1小匙 |
| 盐巴 | 适量 |
| 小磨坊紫苏風味料 | 适量 |
紫苏粉梅子猪肉意大利面的做法
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备料:五花猪肉加入些味霖与米酒各一小匙, 放置约15分钟。 洗净杏鲍菇与 青花菜后切块,梅子去籽切碎末,大蒜也拍开切末背用。
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煮意大利面:热锅水,水煮开后加入意大利面,并加一些盐巴。 同一锅待面捞起来后可以下花椰菜稍微烫一下。
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下锅炒面:热锅下橄榄油, 加入蒜末炒香后放入猪肉片,约半熟后将邻锅的意大利面加入,再加入梅子末拌匀,最后以盐巴与小磨坊紫苏風味料调味。
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下锅炒料:用原本的锅子再加入油,再炒花椰菜与杏鲍菇。
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摆盘:最后放一起时可以再撒上小磨坊紫苏風味料做调味与装饰唷!
小贴士
取自:脑波弱的上班族-上班族便当
