核桃去皮与杏仁平铺到烤盘里,预热150度烤15分钟
烤核桃仁同时锅里放入适量水,大概在平底锅四分之一处,多点少点都无所谓,因为最后都能炒没,放入冰糖先大火烧开然后中火熬制,不断搅拌,过程没拍图片,不过水的多少真的不影响最后效果的,多的话就多翻拌一会儿
核桃仁烤好后冰糖基本全部化完,把核桃仁倒进糖水中,按喜好放入白芝麻,多放点比较好,因为特别香,之后不断从底往上翻拌,让每一颗核桃仁都包裹糖水,期间一直是小火状态哦,一直到底部没有多余水分关火,大概就是图片的样子,就算水多觉得像在炖核桃一样也无所谓哦,最后成品一样脆脆的,所以可以说是毫无技术含量,厨房小白都可以做
最后倒出来平铺晾凉就好啦,关火核桃仁降温后自己都会分开,特别省心,而且超级甜脆超级香,完爆外面买的那,不粘手不粘锅不粘盘,锅子和勺子超级好刷
已经不知道做过多少次了,老公也很喜欢,基本几天就要做一次,简单方便好吃