之前推荐的五指毛桃鸡汤,有好友喝过后,也大赞这汤好喝。在祛湿的药食材中,大多口感都是轻薄,涩口,味道不出众。而五指毛桃独有的椰香味,增添了柔和、清香,让人想多喝几碗~
这次的汤加入了好几样料,也都是健脾胃、祛湿、补气的日常食材。把这款汤想表达的“温和”更加淋漓尽致。
用料
五指毛桃
|
30克
|
鸡/猪骨
|
600克
|
牛大力
|
30克
|
咸芡实
|
20克
|
红芸豆
|
30克
|
去芯莲子
|
30克
|
土茯苓
|
30克
|
盐
|
适量
|
标题:五指毛桃升级版,祛湿补气妥妥的的做法
-
材料泡水20分钟。
-
鸡块焯水。
-
把所有材料放进煲里。
-
倒入清水没过材料4~5厘米。大火煮沸后转小火,煲1.5小时即可。
-
揭盖,加盐。
-
开始享用吧~
小贴士
1.红枣,枸杞属于甘甜厚腻之品,吃多了会生湿。不建议放,会影响这道汤的功效。
2.这道汤只有淡淡的甜味。如果你想喝甘甜口的,可以放玉米、无花果或胡萝卜增加甜度。
3.五指毛桃的挑选:
1.棕黄色为佳
2.根须细长好,味道香浓
3.有股淡淡的椰香味。如果会刺鼻,则可能被硫磺熏制过。