茴香猪肉水饺
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人做过这道菜
梦见你对我笑
想吃饺子了，不想去外边买，因为自己动手包的才香！
用料
茴香猪肉水饺的做法
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揉面~先用筷子搅拌至只有少量干面粉，再用手揉成团，放一边醒着，备用。
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茴香，择好，洗净，控水。（茴香水太多容易出汤，肉馅还好，素馅儿容易出汤）
葱姜蒜切段＼片备用，再切点葱末备用。
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调肉馅儿~肉馅儿中加入生抽，料酒，鸡精，白胡椒粉，老抽（颜色差不多即可），葱末，香油。
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开油~锅中放食用油，别等油太热放入花椒大料，花椒变色后放入葱姜蒜，关火，晾凉后放入将油倒入肉馅儿中，其他扔掉即可。
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拌馅儿~将切好的茴香放入调好的肉馅儿中拌匀，加入盐拌匀。
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做ji子（不会写那个字😂）
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擀饺子皮
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开包
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包好的
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一共包了这么多（上边三幅图）
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出锅（新买的盘子，一个放酸醋，一个放甜醋😁）
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吃起来😃
小贴士
怎么判断饺子是否煮熟？
肉馅儿：盖盖子水开三次，开着盖子水开一次。
素馅儿：盖盖子水开两次，开着盖着水开一次。
水，每开一次，加入适量凉水。
（只适用于现包的水饺，速冻水饺要多煮一会儿）
肉馅儿：盖盖子水开三次，开着盖子水开一次。
素馅儿：盖盖子水开两次，开着盖着水开一次。
水，每开一次，加入适量凉水。
（只适用于现包的水饺，速冻水饺要多煮一会儿）
