马鲛鱼去骨，切小粒，加葱头，姜粒，和盐拌好，腌一下
瘦肉剁成肉末，加盐少许腌片刻
红萝卜切粒，用开水烫一下
葱和香菜切碎，瑶柱用开水烫一下
小火放入花生油（可以放多点），先放胡萝卜和瘦肉沫炒至肉沫变色，然后放入马鲛鱼沫和瑶柱，小火炒至马鲛鱼沫变色，加入葱花和香菜碎，放盐，酱油，炒匀。
在热锅里放入事先备好的米饭，炒匀，完工～
开吃～
上传你做的马鲛饭
莫小筱
