炸猪排
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人做过这道菜
宁妈陈太
孩子喜欢吃猪排，尝试了很多方子，这个是最好吃的。
用料
炸猪排的做法
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猪里脊切成一厘米的厚片，用刀背打松。
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依次打入一个鸡蛋，放适量胡椒粉。
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加两勺生抽。
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加入一勺料酒。
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加入一勺蚝油。
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加适量生分，普通面粉即可。
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用手揉搓肉片入味，腌30分钟。
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腌好的肉沾面粉。
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裹上蛋液。
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均匀裹上面包糠，轻轻压实。（这是冷冻后的图片，为了方便都是多做一些，冷冻上，吃的时候拿出一块炸就好。）
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六成油温下过，中小火炸至金黄捞出。
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切成条，淋上猪排酱，外酥里嫩的猪排就做好了。
小贴士
为了方便，每次我都是多做几块，到步骤10，也就是裹上面包糠后，就一块一块的装好袋，冷冻上，吃的时候拿出一块炸就可以，无需解冻，方便又美味。
