花雕酒焗藤椒手撕鸡#太阳谷菜谱#
8.9
综合评分
12
人做过这道菜
琥珀maggie
太阳谷藤椒手撕鸡解冻后直接手撕就好好吃了( •̀∀•́ )今天来个重口的，花雕酒香让藤椒手撕鸡彻底释放出它的美味，彻底征服您的味蕾( •̀∀•́ )
用料
| 太阳谷藤椒风味手撕鸡 | 一包 |
| 绍兴花雕酒 | 一小碗 |
| 洋葱 | 半个(铺底用) |
| 蒜苗 | 适量 |
| 腌制料 | 如下 |
| 料酒 | 一勺 |
| 香醋 | 一勺 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 清水 | 三勺 |
| 橄榄油 | 半勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 香菜 | 若干 |
| 姜丝 | 适量 |
| 葱丝 | 适量 |
花雕酒焗藤椒手撕鸡#太阳谷菜谱#的做法
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太阳谷系列，最爱藤椒风味手撕鸡。
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太阳谷藤椒手撕鸡一包。
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室温自然解冻。
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等待解冻时准备一个小碗，放一勺料酒。
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一勺香醋。
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两勺生抽。
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两勺蚝油。
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三勺清水。
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半勺白糖。
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半勺橄榄油，搅拌均匀备用。
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洗净香菜，切段，香菜根留下备用；准备好姜丝，葱丝。
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将解冻好的藤椒鸡切成自己喜欢大小的块，装盘。
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把香菜段，姜丝，葱丝撒藤椒鸡块上。
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倒入步骤10的腌汁。
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腌制半小时。
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腌制同时准备半个洋葱切丝。
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蒜苗洗净切寸断。
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准备一碗绍兴花雕。
～如果实在没有就只能用啤酒代替咯。
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起油锅。
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放洋葱铺底。
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藤椒鸡块逐一放在洋葱上，腌汁也倒鸡块上。
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铺一层蒜苗。
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盖上锅盖，焖2-3分钟，让锅温上升。
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开盖，沿着锅边迅速烹入一碗花雕酒。
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撒上香菜根。
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盖上锅盖，中火🔥焖焗5-6分钟，根据个人口味加少量盐和鸡精调味。
～藤椒风味手撕鸡已经很有入味了，我是不放了哈！
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关火盛盘，撒葱花或香菜装饰一下。
～铺底的洋葱和蒜苗香菜我都不要了，就吃藤椒鸡(๑• . •๑)
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好吃到停不下来了( •̀∀•́ )
