香酥小麻花
1
人做过这道菜
xwj默宝
街头巷尾经常会遇到的零食就不如自己亲手去做了，干净卫生不含任何添加剂，材料虽然简简单单，但吃起来却总是耐人寻味
用料
香酥小麻花的做法
-
把所有材料放入盆中，用手搓揉均匀成五颗粒状态的面团，盖上湿抹布饧30分钟
-
将面团擀成大约1厘米左右厚度的长方形
-
再切成宽1厘米左右的细条
-
用手慢慢搓成50厘米左右的长条，两手分别在细面条的两端向不同的方向揉搓使面条上出现螺旋纹
-
两手分别揪着面条两头抬起，会自然卷成麻花，尾端结合处拧紧，以免炸的时候散开
-
拧好的麻花依次放入盘中
-
热锅倒入适量植物油，待油温六成热时放入麻花，这是会出现细小的气泡，如果没有出现气泡证明油温还不够热，中小火炸至两面金黄即可
-
火候不能太大了，否则会出现麻花外面已经发黑了里面还不熟
-
捞出控油放凉既变的酥脆
-
还可以把一点面团擀成薄皮，切成小小的豆旗(因为像mini版的旗子)
-
热锅慢炸至金黄即可
-
酥酥脆脆的小零食
