葱油饼
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人做过这道菜
让美食寂寞
关注下厨房这么久，也传了很多的作品，也一直想做个菜谱，今天终于做到传一个了，没想到第一个菜谱竟是葱油饼。
因为一直喜欢做饭，特别想好好的系统的学习一下，恰好今天去了一个面点培训班蹭了课，老师今天教做的就是葱油饼，那么就做这个菜谱吧😄
因为一直喜欢做饭，特别想好好的系统的学习一下，恰好今天去了一个面点培训班蹭了课，老师今天教做的就是葱油饼，那么就做这个菜谱吧😄
用料
葱油饼的做法
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把糖、鸡蛋和面粉混合均匀，分次加入350水，做成软面团，不要怕粘手，一直揉下去，直到想放弃……直到变成光滑的面团，醒10分钟。
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这期间制作稀油酥，抓一把面放到不粘锅里炒，不放油，直到面粉有熟的面香味，微微发黄。
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加入色拉油，调和成稀油酥。
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葱花切碎，只用叶子，只能切。火腿切碎。
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面擀成大片，涂油酥，均匀的撒盐。
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洒葱花火腿碎。
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揪成等量大的剂子。
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两面捏紧，顺势团成面团。
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做成切块装盘。
小贴士
揉面揉面别放弃
