胡萝卜刀切小馒头
8.6
综合评分
67
人做过这道菜
我很家常
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用料
胡萝卜刀切小馒头的做法
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300克面+酵母粉+水揉成光滑面团，封好发酵一小时左右。
🌹夏天时间短，冬天时间长，自己调节
🌹另称50克面粉备用
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60克左右的去皮胡萝卜擦成细丝，加一点点盐拌匀备用
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发酵完成
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发酵好的面团有丰富的气孔
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胡萝卜用纱布包裹攥出水份
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把面团按扁，胡萝卜丝撒在上面，开始揉面
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揉面时不断加入面粉至50克面粉全部揉入。
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揉好的面团很光滑
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搓成长条状(粗细随意)
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切成小段(大小随意)
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放入蒸锅二发20分钟(夏天可以适当缩短)。
锅中提前放好凉水。
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开火，水开后蒸15分钟。
如果你做的大可多蒸5分钟。
蒸好后关火，再焖3~5分钟打开盖子出锅。
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