臊子干拌面
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下厨房用户_bx2d
用料
臊子干拌面的做法
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把土豆切成小方块
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香菇也如土豆一样
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胡萝卜同样切成小方块
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木耳提前泡好，然后用手成小碎块
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然后是肉也切成碎方块，等所有食材准备完毕后，用开水把香菇和肉抄一下水，去去肉的腥味和香菇的木味。
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烧油依次翻炒的食材为，肉蒜片，香菇，木耳，土豆，胡萝卜，中间可以放盐，生抽，老抽，五香粉，最后加入水，焖六分钟左右，再加入土豆粉，再焖五分钟，其后加入葱花。
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最终的成品。
小贴士
面条用的是手工鲜面条，劲道有嚼劲。臊子食材全部下锅后，就开始煮面条，这样能保证同步进行。
