清理猪蹄表面，清洗猪蹄，将猪蹄分成小块（也可以不切，我主要为了后面煎的时候方便，而且省油。）
锅里放水煮猪蹄。这次煮主要是去沫子。另起一锅。放葱姜大料，下猪蹄，水开改小火，煮一小时后，捞出猪蹄。汤水留着，作料捞出丢弃。
酱油和糖混合搅拌。待糖融化后均匀涂在猪蹄上。
平底锅烧热，放油，油温六成热转中小火，下猪蹄，煎至金黄翻面再煎。
捞出控油，用刀切着吃或上手抓着吃。
之前煮猪蹄的汤可以下蘑菇，玉米，白萝卜，海带，紫菜等，煮面条或者小馄饨吃。
上传你做的手切煎猪蹄
豆包(有福之人不用愁)
