韩式土豆脊骨汤 Gamjatang - 痴迷健康的Ella
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人做过这道菜
痴迷健康的Ella
可以当火锅来吃，蒿子杆，白菜，豆腐，喜欢的蔬菜都可以用这个涮来吃，边吃蔬菜边喝汤边啃骨头，健康又令人满足。没什么耐心喝热汤的老公，也呼噜呼噜的喝上了两大碗，来聚会的朋友们，也都是赞口不绝，费了半天的功夫也是值得的。
用料
| 猪颈骨/猪脊骨 | 4斤 |
| 韩式辣酱 | 2大勺 |
| 韩式大酱 | 4大勺（2勺炖骨头，2勺做酱料） |
| 韩式辣椒粉 | 4勺 |
| 鱼露 | 4大勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 洋葱 | 一颗切开 |
| 紫苏籽粉 | 2勺 |
| 紫苏叶 | 3片（切丝） |
| 土豆（削皮） | 若干 |
| 各种蔬菜（白菜，蒿子杆等） | 适量 |
韩式土豆脊骨汤 Gamjatang - 痴迷健康的Ella的做法
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骨头飞水：沸水下锅，5分钟后捞出来洗净
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炖骨头：洗净的骨头冷水下锅，加入葱姜蒜，黑胡椒一把，香叶2片，洋葱一颗切两半，料酒/米酒，韩国大酱2勺，炖1.5个小时
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酱料制作：韩国大酱2勺，韩国辣酱2勺，韩国辣椒面4勺，蒜末（6瓣蒜），鱼露4勺，紫苏籽粉2勺。
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将酱料加入炖了1.5个小时的骨头汤中，再加入削了皮的土豆，煮0.5个小时
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之后可以加入喜欢的蔬菜：蒿子杆，金针菇，白菜，煮5分钟 / 当火锅吃更有意思
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配上切丝的紫苏叶，撒上点紫苏籽粉，就可以开吃啦！
