核桃餐包丨好吃又“聪明”的早餐包
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人做过这道菜
陈香百草
还没到立夏，就开始为立夏的食方“核桃壳煮鸡蛋”准备材料了。于是，趁着追剧的功夫手底不闲的夹了一整箱核桃。这么多核桃壳，怕是要煮掉一个养鸡场里的鸡蛋了。
看着堆积如山的桃核仁，心想路漫漫其修远兮，吾将吃遍上下。有了先前做黄油核桃碎饼干的经历，我决定这次要换个吃法，饼干虽然好吃，总觉得热量太大，对于好吃懒惰的人来说，这有进无出的热量总会坐实在腰身上的。
这次尝试了核桃碎面包，仍是一贯的减糖、减油，用牺牲甜度和口味的方式，保证面包的低脂和健康，想要追回评分也无不可，面包做好，切片，刷点蜂蜜或是蛋黄酱不就行了！
看着堆积如山的桃核仁，心想路漫漫其修远兮，吾将吃遍上下。有了先前做黄油核桃碎饼干的经历，我决定这次要换个吃法，饼干虽然好吃，总觉得热量太大，对于好吃懒惰的人来说，这有进无出的热量总会坐实在腰身上的。
这次尝试了核桃碎面包，仍是一贯的减糖、减油，用牺牲甜度和口味的方式，保证面包的低脂和健康，想要追回评分也无不可，面包做好，切片，刷点蜂蜜或是蛋黄酱不就行了！
用料
核桃餐包丨好吃又“聪明”的早餐包的做法
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将核桃仁用料理机打碎，当然，手动切碎、捣烂也可以，视你有的工具而定；
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在面包机中倒入所有食材，开始和面程序，和面之后可以留在面包机里发面，2小时以上，直到面团膨胀到两倍大（你也可以手动和面，就是费功夫，要多揉一会，让面团劲道）；
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取出面团，揉压排气，然后等分成几块（每块大小决定了面包的体量，我选了80g/个，你也可以分切更多或更少），将每块面团揉圆、改保鲜膜松弛半小时；
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将小面团放进烤箱上层，下层用大盆装开水，盖上烤箱门，让面团做最后的发酵；
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大致看面团膨胀到你满意的大小，即可开175度，烤30分钟左右即可；出炉后快速用刷子蘸蜂蜜水，刷面包表面，晾凉即可食用。
小贴士
烤面包的时候，先前放进去的盆一定要取出来，而且将烤盘放回烤箱中层。不是做水浴，一定别忘了取。
