菠萝冲一下切块,中间的硬芯不要丢掉,我切下来做在米饭饼里了,可以等下一起蒸也好吃的。
碗里放些温水加适量盐化开,等水温和手温差不多就可以把菠萝块放进去浸泡半小时了!有的人对菠萝过敏,吃了会胃疼,用这个方法就不会了,不过敏的请忽略此条。
泡好后放入大盘子,加入冰糖,我是按菠萝:冰糖=5:1的比例,这个可以按自己口味增减的,然后加入适量清水,柠檬汁,中火蒸半小时左右。虽然菠萝蒸后也会出汁,但不多,加入清水可以让汁多点,这个汤汁很好喝,我家小朋友喜欢冲水喝呢!
找个玻璃瓶消毒下,蒸好后连菠萝带汁一起放入玻璃瓶,待凉后放入冰箱冷藏保存。想吃的时候用干净勺子挖几块出来,随吃随取!