㊙️腊味‼️腊板鸭焖杏鲍菇萝卜‼️冬季美味
8.9
综合评分
6
人做过这道菜
琥珀maggie
整个冬天就是这些“妈妈牌”腊味陪着我，就好像妈妈陪在身边一样(๑• . •๑)
用料
㊙️腊味‼️腊板鸭焖杏鲍菇萝卜‼️冬季美味的做法
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“妈妈牌”腊板鸭两块。
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用温水泡半小时，洗净。
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切块。
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准备一锅凉水，放入腊板鸭块。
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小火慢煮2-3分钟。
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撇去油沫，捞出。
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沥干。
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青皮萝卜洗净外表，切去头尾。
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切块备用。
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杏鲍菇洗净。
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切块备用。
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准备姜片，干辣椒，蒜。
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洗净香菜，切寸断，备用。
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起油锅，放干辣椒，姜片，蒜，小火煸香。
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放腊板鸭块继续小火煸炒。
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看腊板鸭皮有卷起变色后，加两勺料酒。
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小火再继续煸炒一会。
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加没过腊板鸭的清水，盖盖，中小火慢炖。
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炖至清水转白。
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放杏鲍菇，盖盖，炖至杏鲍菇变软变色(吸收了汤汁)。
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放青皮萝卜。
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继续中小火炖至青皮萝卜熟，根据个人口味加适量盐和鸡精调味。
～我个人是不放盐了，因为腊板鸭经过炖煮会有盐分释放出来。
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每逢春节必做此( •̀∀•́ )
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盛盘，好看好吃好营养。
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是不是还有一点点颜值啊(๑• . •๑)
