茄汁牛肋排
6.1
综合评分
11
人做过这道菜
Red_衡妈
这道菜简单几样原材料，不加一滴酱油，我弟说是我家传男不传女的宴客主打菜，看在我勤学好问贪吃的份上就教我了😂
来吧！开练吧！
汤汁拌饭，添饭是必须的～
来吧！开练吧！
汤汁拌饭，添饭是必须的～
用料
茄汁牛肋排的做法
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牛肋排洗净剁开冷水浸泡
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洋葱生姜切碎备用
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西红柿去皮切碎备用
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加葱段生姜花椒大料料酒焯水
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锅开后撇净浮末，炖煮半小时。
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捞出后沥干水分，可以用厨房纸巾擦拭干
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热锅冷油倒入牛肋排翻炒，炒至微微发黄焦香
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倒入洋葱生姜炒香
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倒入西红柿碎翻炒
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炒出红色汤汁
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翻炒均匀，沿锅边淋入适量香醋，加适量盐
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加小半碗开水炖煮
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大火收汁，出锅
