西班牙海鲜饭（儿童版）
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人做过这道菜
苏飞2011
很久以前在蓝港的一家西班牙餐厅吃过一次海鲜饭，有痛悔三生的感觉：特别腥，既没有味道又没有颜值，以至于我五年都没有碰过西班牙餐厅。前两天被西单大悦城的一家西班牙餐厅安利到了，冒险去尝试，终于明白蓝港那家有多坑，怪不得倒闭了。既然爱吃就想自己做，起码原料更放心呗。
用料
西班牙海鲜饭（儿童版）的做法
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鸡腿用盐和黑胡椒碎腌制一会（我腌了一小时），不粘锅内加油煎至金黄捞出。
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锅里放橄榄油烧热，蒜头、洋葱、西红柿切丁炒炒，加100克西红柿酱炒香。我喜欢味好美那种带装的西红柿酱，价格低不说，味道还更好。
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加一杯米炒匀。米可多可少。我用的就是家常普通的大米，淘了一下，没有泡。我家孩子不爱吃硬的东西，所以嚼劲什么的反而是我要避免的。
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加开水。没有高汤，正好有些松茸粉就加进去了。藏红花在同仁堂的网上旗舰店买的，比实体店便宜，但还是好贵，怪不得西班牙海鲜饭的价格高。刚刚煎好的鸡腿划个口子放进去，方便入味。加盐和黑胡椒碎调味。开锅后加盖小火煮18分钟。
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墨鱼仔、扇贝肉焯水；虾仁我没有焯水，下次要吸取教训，还是焯一下比较放心。墨鱼仔切小，等米饭煮够时间后铺在面上。
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盖上盖子再煮5分钟，发现虾还没有熟，于是再煮3分钟，有关火焖了5分钟，熟了。
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香死人了！完全没有腥味，虽然准备了柠檬并没有用上，直接干掉两碗。吃一口满满的幸福感哦。
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餐厅里面最后加美乃滋了，我这次没有准备就没加。不过已经够好吃了😋
小贴士
下次彩椒可以晚一点下锅，颜色和口感会更好。
