所有材料混合搅拌,揉成光滑的面团,放在温暖的地方发酵30分钟.
加5克面粉重新揉面团,将里面的空气尽可能的排出,擀成薄片在卷成卷,切块。
锅里放入水,加温到四十度左右,(手感到稍微有点温度)垫上油纸,面团放在蒸架上,再次发酵大概20分钟,开火蒸八分钟(大火上气,转中火)。蒸完后,注意⚠️千万不能开锅,需要等七八分钟后才能开锅要不馒头回缩,表面不光滑,不细腻
上传你做的消耗米粉的儿童馒头
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