牛肉面的酱牛肉做法

牛肉泡在水里，用手不停地揉捏，把血水排出来，换5次水，然后切块

准备葱姜蒜

准备香料，桂皮，八角，一个丁香，2片香叶。几个干辣椒，几个花椒还有几粒小茴香。

锅里倒油，把香料倒入油中炒出香味儿，再把香料捡出备用，放入炖料盒里备用。

在油中放入牛肉块，加入料酒，翻炒几下，加入海天黄豆酱，蚝油还有老抽，生抽，翻炒上色匀后，倒入开水，再倒入高压锅，加入葱姜蒜，再加入炖料盒，小火40分钟，再加入土豆，适量的盐。最后加入一点香菜，就好了。直接浇在面上，肉和菜都有了。