椰奶小方
2
人做过这道菜
Sunflower0625
看过其他人的方子 做过后 中合大家的方子 写了一个给初学者比较细致的方子 简单易懂 个人建议椰奶和牛奶混 或是做纯牛奶的 纯椰奶的非常腻 特别喜欢椰奶的例外
用料
椰奶小方的做法
-
取80ml牛奶加40克玉米淀粉混合均匀
-
剩余牛奶 淡奶油 白砂糖倒入奶锅混匀
-
开中小火煮 微微冒泡 沸腾 关火 如下图
-
把碗里的牛奶和玉米淀粉再次搅拌均匀 倒入奶锅中 搅拌均匀
-
开小火 继续搅拌 直到锅中出现奶块 疙瘩 加快搅拌的速度
-
待锅中成粘稠膏状后 且奶膏细腻顺滑 关火
-
趁热倒入容器中 （碗底铺一层椰蓉）晾凉 盖好盖子或是保鲜膜 入冰箱冷藏 4 h以上（隔夜最好）
-
从冰箱取出 开盖后盖保鲜膜倒扣 切成块状 滚好椰蓉 就可以品尝美味了！
小贴士
煮的过程一定要不停的搅拌 不然会糊的噢
一定要煮的干稠以后在放入模具里
一定要煮的干稠以后在放入模具里
