樱花寿司

我选的是一粥一饭的寿司米。

将350克寿司米倒入电饭煲内，这个量大概能包2张寿司。

加水浸泡30分钟后，淘好米。

水量稍高过大米即可，盖好锅盖，选电饭煲煮饭档。

煮好的米饭焖十分钟，再开锅。这样可以让米粒的口感更好。

黄瓜和火腿切细长条，长短粗细要均匀。准备好寿司大根条。

胡萝卜切细丝，锅中烧开水后，焯水两分钟左右，控干水分备用。

取两勺熟米饭。

放入大碗内。

加入1勺寿司醋。

用木铲子搅拌均匀。

寿司卷用一个大小差不多的食品袋包好，防止米粒粘在寿司卷上，不好清洗。

取一张寿司海苔。

将拌好的米饭放在海苔上。

用手将米饭均匀的平铺在海苔上。用手轻轻压实，将四周多余的米饭摘干净。

翻转过来，米饭在下面，海苔在上面。

在靠近自己的一边，依次摆上寿司大根条，黄瓜和火腿条。

放适量的胡萝卜丝。

均匀的撒上肉松。

挤少量的丘比沙拉酱。

从靠近自己的一侧开始慢慢卷起来。

将寿司帘卷起，最后用双手轻轻握下定型。

去掉竹帘。

放在案板上，用锋利的刀切开。

准备一个湿布，刀每切一下最好擦干净再切，不然会粘米粒，第二刀会很粘。依次切好。

最后在寿司顶部撒点樱花粉点缀。

装盘。

美美哒樱花寿司。

一目了然的步骤图。