美蛙

1 人做过这道菜
本意是做泡椒美蛙,但配菜是突发奇想地混搭了,青红小米辣,子姜,老姜片,蒜,葱白和搭配蛙的利器——丝瓜!这道菜成菜后的精彩味道就在于青小米辣,它让食者吃出了小时候外婆的味道!

用料  

美蛙 1000克
丝瓜 一根

美蛙的做法  

  1. 蛙洗净,料酒盐巴花椒姜片码味

  2. 热油下豆瓣炒香,加入老姜干海椒爆香,如美蛙翻炒,变色后高汤烧熟,依次加入泡椒蒜片,丝瓜,调味,花椒盐巴胡椒粉鸡精,起锅前加青红小米辣翻炒两分钟,葱白入锅 即成!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-04-13 19:01:11
16 收藏


作者cj静享晚风的其他菜谱

美蛙的答疑

关于美蛙的做法还有疑问? 登录提一个问题