如同戚风蛋糕的做法,先混合所有a原料待用
b原料糖分三次打法至硬性小尖角
将打发好的蛋白分两次和蛋黄糊混合
混合好的面糊就像是戚风蛋糕的面糊需要稍微厚点的感觉
平底锅加热入少许黄油,将面糊摊成圆形。重点:小火!最小的小火!每面煎三分钟。为了使锅内的面糊均匀受热需要人为的移动下锅子!还有:定时器开好!
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