猪肉饭
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人做过这道菜
大错特错ss
温岭人最爱的猪肉饭，时不时来一顿土豆猪肉饭，带鱼猪肉饭，芋头猪肉饭...超快手的一顿饭，做一锅猪肉饭，泡个紫菜汤，一家人的晚饭都解决了，个人更喜欢夹心肉，如果能买到梅花肉就更赞了，五花肉和夹心肉一起也是很好的
用料
猪肉饭的做法
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洗米，洗好的米按平常做饭的水量，把水沥出来，待会儿就用沥出来的水做猪肉饭。猪肉切块备用。
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热锅下肥肉逼出油，转小火，加姜片，很多很多姜片，炒至姜片发黄，油多了的话倒出一些，再加三四颗大蒜继续炒
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加入切好的猪肉块，转大火炒至变色
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加一点糖，适量盐，料酒，生抽继续翻炒
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炒香后加入洗好的米继续炒一会儿
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关火，加入沥出的水翻炒均匀
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全部转入平常做饭的电饭锅，按平常做饭的方法做起，等待⌛️
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出锅，喷香喷香的猪肉饭，最爱底上的一层锅巴
小贴士
每次做猪肉饭最难控制的是水量，后来用了同事教的这个方法，再无失误，切记用平常做饭的方式把水留下来，还要看一下米是不是都被水覆盖，若没有，上面的米饭会夹生
